英语口语是被英语*人民普遍应用的口头交流的语言形式。英语口语通常是通过声音传播的。英语文学作品中也常以书面形式记叙英语口语。英语口语灵活多变，多因场合与发言者不同而被自由使用。与口语相对，书面英语是在口语的基础上发展出来的，用于书面表达的语言。

    英语口语教材是在结合我国*英语口语教学和高校学生口语实际水平和需要的基础上，对国内外众多口语教材进行了深入、彻底的研究，具有系统性、适用性和可操作性，符合英语口语教学规律。《英语口语(附光盘学生用书第1册)》是学生用书，力图在语境和话题上体现兼容性，在语言水平上具有多层次性，有利于不同爱好和口语差异的学生口语能力的培养。《英语口语(附光盘学生用书第1册)》适合*本科一、*学生作为教材之用，也可作为英语口语自学爱好者及参加相关英语口语考试的人员参考之用。

    酒店英语运用的范围很广，涉及从事酒店工作的每位工作人员。从前台、到大厅、甚至到厨房的工作人员，只要从事于酒店工作的，就会触及到酒店英语。因为酒店是个服务性行业，服务性行业就一定会涉及到各方面的人与人之间的沟通。

课文以对话形式按照客人入住的时间空间和顺序以次编排，分别为客房预订、住店登记、引领房间、住店服务、餐饮、娱乐健身等内容。对话情景选择贴近实际工作场景，突出针对性和使用性。每单元后安排了听、说，读、写的练习，便于学生对相关知识点和语言点的巩固和理解。本教材适用于高职高专饭店管理与服务专业的教学，也可供饭店从业人员或其他自学人员用。

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