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新乡市新食尚小吃技术培训麻鸭面，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药一起文火熬制精心熬制鸭汤而成高汤，煮制鸭肉，加上正宗筋道的手擀面，佐以香葱，香菜，千张鸭血等多种食材，如此结合妙不可言。麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食，在滑县当地及豫北地区 颇有声誉。

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