武汉学做面包 西点蛋糕烘焙培训学校 蛋糕培训学校哪家*
金领蛋糕西点培训学校:华中地区蛋糕培训行业品牌价值排名稳居*名。*工商联烘焙业公会常务理事成员，*烘焙教育联盟湖北区常务培训代表，湖北省武汉市*定点蛋糕烘焙培训机构。同时也是人力资源局职业技能签定证书指定考核单位；是*烘焙蛋糕培训行业*培训机构。连续多年在武汉地区西点烘焙蛋糕培训学员保持*的学校。
招生对象:零基础学员，专门针对西点烘焙爱好者，有志于深入学习蛋糕烘焙技术的各界人士。
培养目标:根据市场*方向，结合培养学员烘焙技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
专业基本功:基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售。
主打课程:原料认识和作用，机器设备的认识与操作方法，各种模具使用；产品的打法，发酵技巧，烧烤技巧，造型整形装饰技艺；食品生产安全知识，面包、常温蛋糕、干点的配方及制作技术。
蛋糕面包西点烘焙部分课程
戚风蛋糕:白雪密豆、布鲁蛋糕、吉士蛋糕、情侣卷、肉松蛋糕卷、拉巴蛋糕、香妃蛋糕、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、金丝蛋糕、蛋糕吐司、虎皮蛋糕 天使蛋糕、面丁蛋糕、彩贝、黄金条、甜筒、铜锣烧……
海棉蛋糕:千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕……
重油蛋糕:玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬……
甜面包:北海道面包、布里欧修面包、大理石面包、餐包、吐司、方包、红豆面包、杏仁面包 白面包、奶酥包、恩爱白面包、毛毛虫、芝士条、鲜奶方舟、菠萝包、汉堡包、芝士三明冶、法式包仔、牛乳面包、五环火腿、麻花面包……
法式面包:法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式芝麻奶酪、法式热狗面包、法式茄巴塔、法式乡村、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包、北海道丹麦……
欧式面包:全麦面包、芝士黑麦面包、玉米面包、综合谷物、欧式裸麦面包……
西点类:法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、、葡式蛋塔、伊拉克扭酥、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、桃酥、开口笑、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、肉松饼干、手指饼干、巧克力夹心饼干、杏仁酥饼、巧克力球、花生酥饼、牛利芝麻薄饼、肉桂意大利脆饼、造型饼干……
时令类:广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、方式糖浆、绿豆糕、芝麻糕、港饼、花生糖、炒米糕、喜饼、绿茶糯米、姜饼屋……
全面掌握中西式烘焙技术，烘焙蛋糕工艺、蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制，*店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等。
学校地址:武汉理工*西院内（武汉洪山区珞狮路122号）