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河南有教牛肉拉面做法培训河南烩面技术加盟免费

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课程介绍

发布日期:2016-06-11 11:21

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新乡市新食尚小吃技术培训学校传授全套拉面技术(大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等各种拉面) 包括面团配方, 面团揉制,成型, 汤料配方,  熬汤及红烧牛肉等技术。掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。培训兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面等。

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