公共营养师课程

我国公共营养师的职业定义:指接受专业知识技能培训，通过*考试认证，取得从业资格的专业人员，主要从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理、营养与食品安全知识传播等与社会公众健康相关工作。

【培训目标】

通过公共营养师*规定标准课时培训，保证让学员能够达到:

★对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；

★独立开展不同生理阶段以及不同环境人群的营养配餐与营养食谱编制；

★能开展与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；

★经过培训达到膳食营养状况调查分析能力，成为营养食品开发的设计与评价的应用型职业技术人才。

技能课程:

膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。 总复习和考前辅导 。

理论课程:

医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导与疾病预防、营养教育与社区营养管理、职业道德及相关法律法规。

报考条件:

公共营养师四级/中级

高中或中专毕业。

公共营养师三级（高级技能）

1.高中或中专毕业，在本职业连续工作6年以上

2.取得本职业四级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上

3.具有医学或食品专业*专科及以上学历证书

4.具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年