牛肉粉技术培训,东莞哪里有津市牛肉粉配方学,牛肉粉做法,清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，地处洞庭湖区以产大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们用粗米磨碎制作出米粉，做为面条的替代品，并创造出湖南最早的清真牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南津市牛肉粉的样子。现市场上流行的湖南牛肉粉是湖南常德人的发明创造的，湖南米粉是湖南人在外地垄断鲜米粉生产市场而得名，开店经营早点的都是湖南常德津市人！今天欢迎来自湖南常德的学员王先生在醉味坊报名学习津市牛肉粉技术，今天在老师的指导下做出了牛肉卤水和五香牛肉粉，麻辣牛肉粉，香辣牛腩粉等等，下面我们来看看成品:醉味坊牛肉粉培训品种:原料、设备、各类原材料的预制方法、以及高汤的熬制技术，卤水的秘制要领，卤水的配制。津市牛肉粉有酸辣、五香、清谈等味的制作技术。牛肉粉、三鲜粉、牛腩粉，肥肠粉等等品种的做法。酸笋，酸辣椒，酸豆角的炒制。干米粉速泡的方法一整套的技术    

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