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1.蒜茸要剁的细碎些，用橄榄油小火炒至金黄色备用。

2.生蚝剖开洗净控干水，将炒过的蒜茸连油等分敷在生蚝肉上，在上面磨上适量的海盐。

3.烤箱预热。烤架上放生蚝，用锡纸团垫平，中层下火200°将生蚝烤制12分钟，转150°上下火再烤3分钟。

4.烤制的时间切些小米椒碎和百里香碎。

5.切上一片柠檬，连同杂疏摆盘，取出烤好的生蚝摆入盘中。

6.在蒜茸上面撒少许小米椒碎、百里香碎。

7.上桌了，吃的时候可以挤几滴柠檬汁在生蚝上。