<1>腊汁肉夹馍； <2> 鸡蛋夹馍； <3> 凉拌菜夹馍； <4> 酸菜夹馍； <5> 韭菜馅饼； <6> 酸菜肉末馅饼； <7> 豆沙馅饼；<8> 莲蓉馅饼；<9>豆沙馅饼；

核心技术要领:1、香料的认识、卤水的秘制方法等。2、和面与发面技术、烙馍技术。3、制作辣椒油、凉菜处理刀工与配比等全套技术。4、馅饼的饼皮制作。5、馅饼馅料的配比技巧。此技术在于肉的卤制以及馍（饼）的柔韧性 。

广州市代宗餐饮企业管理有限公司（简称代宗小吃培训学校）代宗管理大厦，位于大观路黄金地段，黄村地铁口旁边，以及十几条公交线路，穿梭往来，交通便利。周边有农工商、奥体中心、航天奇观，整栋办公大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的学校。集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训,立足广州,面向*小吃培训。

课程安排:
一、理论学习:
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践:
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
优惠住宿
仅带一般的洗刷用品如牙膏，牙刷，换洗衣服，生活必须品等。其它由学校统一免费提供
学员 入住学员宿舍10元一天， 吃饭自理，但是学员之间制作的产品是互相品尝的，免费的。所以吃饭不是问题，如果你有特别要求，可以自费购买，丰俭由人

学习时间:
是每天 9:00--17:00，节假日不休息。我们周一到周日都是正常上班的，欢迎您随时安排时间来考察了解


广州代宗小吃培训学员都是从零开始的，整套技术都是 搭配配方的，提供工具材料给您实操练习的，是有专业的师傅指导，从原料认识到成品出炉全套实操，只要您跟着我们的师傅的指导认真练习，都是很好掌握的。

因为每个人的基础及学习接受能力有所不同，有的人学的快有的人学的慢，所以我们没有具体的限制学习时间，是学会为止的


老师按照实用的课程每天为学员提供材料，集中标准化的详细比例，由老师实时指导学员自己动手练习，反复练习的材料都由学校免费提供，直到每个学员顺利掌握并能达到开店水平为止

所学的科目费用:（包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止
广州火车东站:乘坐508快线（或夜51）在农工商站下车，直走20米红绿灯过马路，再往回走200米左右看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。

广州天河客运站:乘564路公交车在农工商站下车，前行100米看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。