周末不想躺着休息，又不愿意出门！！哈哈~~~东莞面包学校帮你安排节目！！！约上两三个好友或和家人动手玩起烘焙，今天东莞赛西维烘焙学校教你做餐包！对！！！！！！！！

自己做动手在家做餐包

原材料: 高粉250g、酵母3g、糖1小匙、盐1/2小匙、水150g、黄油10g。碱水、芝士粉1小匙

做法

1、面团原料中除黄油外，所有材料揉至强韧面团。

2、加入黄油继续揉。

3、揉至扩展阶段（已经可以撑出薄膜，但薄膜还未很均匀且破洞的边缘呈现锯齿状）。

4、收圆放入盆中，盖保鲜膜进行基础发酵。

5、发酵至约倍大。

6、把油纸剪成正方形。

7、面团排气、分割成10等分，滚圆、捏紧收口放在裁好的油纸上，盖保鲜膜松弛20分钟。

8、锅内加入水、小苏打和盐煮沸。

9、面团连同油纸一起放入碱水中烫约5秒后取出，排入烤盘。[1] 

10、表面撒上芝士粉装饰；烤箱180度，中层，约20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。学技能到面包学校、东莞面包学校、东莞赛西维面包学校，每年都会有技术提升的面包学校！

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