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那所厨师*条件比较好

那所厨师*条件比较好

授课机构: 郑州交通技师

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课程介绍

发布日期:2016-08-03 20:33

那所厨师条件比较好,那肯定是公办的*重点职业技术学校了-郑州交通技师厨师了,每年*都会批出钱来让我校进行更好的一个设备,师资的调配。是一所值得让人信赖的厨师学校。

在郑州交通技师这里拥有中部地区*的厨师培训师资团队,专业的厨师老师具有丰富的经验。东方艺术系培养了一支经验丰富,业务精良,乐于奉献的厨师教师队伍。同时,不定期的选派老师外出进修学习,保证技术与时俱进,保障的我们厨师烹饪教学的前端性。

    厨师烹饪课程严格按照*职业技能等级标准设置,采用*统编教材,全面涉及初级、中级、高级3个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术,时尚川·湘·豫菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程。滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、等特色课程;鲍参翅肚等干货的涨发及制作,筵席宴会的时尚与传统相结合的设计和创新高档菜品制作、功能药膳等高端课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、餐饮礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论;系统学习到川,湘,豫等的经典菜系、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。

 

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