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柠檬酸菜鱼是以为原料，配备柠檬及优质酸菜等几十种名贵配料制作而成。将柠檬的酸爽口感加入到新鲜的酸菜中，使柠檬鱼拥有口感醇厚、味道鲜香等特点。因鱼肉有极高的养生价值，所以我们根据中医搭配名贵药材，使之具有更高的营养价值。柠檬鱼火锅项目特色明显，更吸引客户，经营难度小，运作简单。