果蔬营养拌面、杂粮面、花色面
果蔬营养拌面培训、杂粮面、花色面简介:
拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于*南方地区。在新疆，拌面为一道传统美食，俗称“拉条子”。拌面做的最为精致要算福建的沙县，近几年随着南北人流的节凑加快，拌面在*流行开来
杂粮面多以面粉和粗粮、豆类混合制作的面条。过去主要是穷人家白面粉比较少，才吃的，主要流行于东北和陕西、山西等偏远山区。相对细粮，粗粮由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分:植物纤维；成分功能:改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。
花色面主要在面条里添加各种蔬菜汁或果汁，从营养角度搭配，吃起来营养健康，色彩明快，很适合年青人的消费观。
培训
内容
拌面系列:三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠腊肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面等
杂粮面:绿豆杂粮面、红豆杂粮面、玉米杂粮面、荞麦杂粮面等
花色面:田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面等
味型:三鲜、香辣、麻辣、酸辣、回甜等
主料:西红柿鸡蛋、酸菜臊子、猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子等等
学费
学费2000元。包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习
时间
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。
培训
课程
①各种产品的材料选择和运用；
②相关调味料的选择和功能；
③各种产品的配置及实际动手操作；
④产品的批量出品和销售；
⑤开店明厨及暗厨的配置；
⑥销售技巧。
赠送
内容
中西式精美开胃泡菜、凉菜
樊朝丽:现年45岁，高级面点师。2005年2007年在西安天鼎大酒店接受酒店的安全礼仪、厨房技术、厨房分类管理制度的培训；1995年至1998年在西安大通渔港任面点主管，主要产品有岐山面、户县软面、牛肉面、水饺、水煎包子、荷叶饼等30多种小吃；2005年至2009年在西安天鼎大酒店任面点主管，主要产品有圪瘩汤、馄饨、各种包子、陕西哨子面、杨凌蘸水面、羊血饸饹、菠菜面、时蔬麦饭、鸡蛋饼、水煎包、糯米凉糕、糥米糍耙、卤面、菜团、手撕饼、玉米饼、菠菜饼、南反饼、肉夹馍、锅盔辣子、菜盒、锅贴、煎饼、榴莲酥、蛋挞、黄桥酥、凉皮系列等50多种。2010年至2012年在西安凯撒宫任面点主管，新品有鸳鸯卷、糥米糍耙、三色麻什、蒸饺、土家酱香饼、辣子涮羊血等新品；2013年至2015年在西安锦城印象任面点主管，主要产品有陕西小吃和四川小吃，其中有四川担担面、红糖糍耙等新品。
她工作责任感极强,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。
喜欢发掘新的小吃品种菜系,出品色、香、味、形、、器面面俱到，深受顾客喜爱。有餐饮店管理、膳食管理工作经验，指导开店，带店服务让新店终身受益。
汤桂华:*中式烹调师高级，从业20年，现在英佳尔教授秘制牛肉面、鱼鲜粉面、特色粉面、酸辣粉、陕西面食等，主管公司粉面技术和市场的研发；汤老师来自陕西，爱人湖南长沙人，两家世代经营粉面生意已经有百余年历史，在*20多个城市开有分店，客源稳定、生意兴隆。在粉面口味上充分运用了湖南牛肉粉面汤的优势和陕西面食中面的特色，让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓，吃完后神清气爽。2009年汤老师被聘为英佳尔公司培训老师后，以教学为主，所教授学员成功率极高，看着学员学业有成，生意兴隆，汤老师工作积极性更高，誓言要把这项工作作为自己终生事业。
徐桂梅:面点师二级，陕西商南人，现年50岁，从事面点行业25年，先后在陕西武汉大型酒店、面馆、*食堂工作过，技术全面，经营经验丰富。精通陕西、武汉、长沙面点，善于融汇创新，制作产品总能受到顾客欢迎。
小组成员:汤宏盘、汤桂华、唐耿雄、樊朝丽、徐桂梅、张雄华、向少平、万克忠
英佳尔餐饮创业培训基地是*指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模*，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在*省会城市都开设有分公司，行业领先13年，旗下有50多家大型成功直营店。
武汉总部占地3000多平方，有50多位来自*各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
项目培训详询:徐经理
英佳尔果蔬营养拌面培训基地
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育对面）
长沙果蔬营养拌面培训地址:
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安果蔬营养拌面培训地址:
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
