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道口烧鸡鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。学习烧鸡技术、都是现场实际操作,随到随学,包教包会,名师手把手教学,学会为止。入学就签保会合同,每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。

培训内容:
1.原料的选购；
2.原料的初加工；
3.调味知识；
4.专用汤料的配制；
5.烧鸡制作工艺流程；
6.食品造型及操作步骤；
7.专用卤汁的保管；
8.原料采买货源渠道；

卤肉培训:
1.五香牛肉  2.道口烧鸡  3.香卤兔肉  4.香卤狗肉  5.周黑鸭系列  6.久久鸭脖  7.五香驴肉  8.德州扒鸡  9.不老鸡不老鸭  10.绝味叫花鸡

招生地区:漯河 周口 保定 安阳 鹤壁 邢台 驻马店 邯郸 临汾 长治 开封 郑州 南阳 濮阳 新乡 许昌 商丘 运城 菏泽 三门峡 济源 平顶山 焦作 济宁 洛阳 聊城 信阳 晋城

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