一、背景特点

   小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，一人一锅，围坐于桌子周围，小火锅既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己*吃的锅底，另外，小火锅更具独特的时尚与现代文化优势，崇尚简单与自由，小火锅不仅是年轻时尚一族的*，也成为60、70后等社会中坚阶层的喜好。其从制作到消费的全过程都透着一股浓浓的文化气息，持续满足了不同消费层次的个性化需求，因而拥有数以亿计忠实的簇拥者，上演着一轮又一轮等位成群的热闹场景，成为都市街头最炫的时尚风景线。

 

二、小火锅优势

1.四季火锅:春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断! 
2.一人一锅，价格实惠:小火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵。
3.统一配料，干净卫生:小火锅，从食材到用具，如:电磁炉、锅、托盘、菜盘、饮料杯、筷子、餐巾纸等等，都在分开使用，非常卫生。 
4.营养丰富，味道百变:小火锅，所有调料，均由专业的餐饮顾问、专业的营养师，养生专家共同研制而成，再配以中草药老汤煮制，香而不腻 、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!

三、学 正宗小火锅技术*英佳尔餐饮实训基地！

英佳尔餐饮创业培训基地是*指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模*，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在*省会城市都开设有分公司，行业领先13年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自*各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！

四、培训项目

培训内容

韩式肥牛火锅、韩式羔羊锅、麻辣牛腩锅、和风海鲜锅、韩式年糕锅

课程安排

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
4.火锅原材料的处理和制作。
5.各式蘸料的制作:香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。
6.韩式泡菜的腌制 
7.小火锅等原料的保养及机器设备的维护。
8.店面经营的选址原则、装修布局风格。 
9.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

学习时间

名师一对一授课，包教包会包满意,限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用

3800元。培训期间管中餐和住宿。含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.免费技术升级。

小火锅培训/加盟详询:I58O2763O3I  4OO 658O565毛经理

英佳尔饮食创业培训基地（小火锅培训）

英佳尔餐饮集团报名地址如下:

武汉小火锅培训地址:

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育对面）

长沙小火锅培训地址:

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安小火锅培训地址:

西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）