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炸鸡排小吃可开店经营，或流动摊位销售，无需加盟，无需大厨，一人即可经营。怎么样做鸡排才好吃呢？炸鸡排需要酱料的腌制、裹粉和油炸，重要的核心是秘方酱料。传统的炸鸡排以萨辣椒粉和孜然来区分不辣、微辣和特辣的口味，现在新口味研发已经有五香、海苔、芥末、番茄、蒜香等五花八门的调味品。炸出来的鸡排焦黄酥脆，皮薄肉嫩又多汁。

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