酱板鸭培训 |酱板鸭培训班|酱板鸭培训学校 

一酱板鸭培训 :湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

  学正宗 酱板鸭培训*英佳尔餐饮实训基地！

英佳尔饮食创业培训基地是华中地区*的特色餐饮技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自*各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！

目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的小吃饮品技术和受欢迎的口味！并全程指导您开店！

   

二 酱板鸭培训名师介绍

    汤宏盘:*中式烹调师一级，从业25年，毕业四川烹饪高等专科学校，餐饮行业名师。精通红卤、白卤、酱卤、武汉黑鸭、武汉鸭脖、绝味鸭脖味型、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜。曾在武汉著名黑鸭品牌公司做技术开发和市场维护工作；不仅能教授正宗武汉各派系黑鸭技术，还能根据地方口味精准调制。南北口味把握准确，所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、 整味道透彻，是休闲佳品。

    陈建:*中式烹调师高级，擅长:武汉黒鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖味型、鱼糕、鱼豆腐等，注重学习交流，在菜系的创新上，得到*特级大师古德明老师和王世杰师父的精心栽培指教，曾担任六家酒店酒店主厨，土生土长的武汉人，对武汉黑鸭和武汉鸭脖理解深刻。先后荣获2002年贵州省首届“瀑布杯”烹饪大赛个人卤菜金奖；2003年*首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人卤制品银奖；2012年任英佳尔培训老师与技术顾问以来，工作诚信、对人热诚、教学耐心，深受学员喜爱！

三 酱板鸭培训培训内容

酱板鸭

培训
内容

酱板鸭培训★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等

课程
安排

酱板鸭培训1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置；

2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法；

3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法；

4. 培训酱板鸭专用汤料的调配；

5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；

6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整；

7. 培训加工酱板鸭相关事项；

8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放；

9. 投资预算分析及经营方法。

学费

酱板鸭培训1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。 

学习
时间

4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。

四 酱板鸭培训店面指导

 1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

 3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

 4．各店菜单的定价参考及设计。

 5．农夫烤鸡的配置及工具. 

五 酱板鸭培训经营特点

投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合*各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

        学正宗 酱板鸭培训*英佳尔餐饮实训基地！

英佳尔饮食创业培训基地（酱板鸭培训）

英佳尔餐饮集团报名地址如下:

武汉酱板鸭培训地址:

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育对面）

长沙 酱板鸭培训地址:

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安酱板鸭培训地址:

西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）