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河南的烩面是*面条之一，几乎是家喻户晓的传统美食，以味道鲜美，经济实惠流传至今。烩面以羊肉高汤为主，又被叫做羊肉烩面、羊肉扯面、羊肉汤面、滋补烩面，也有牛肉烩面、三鲜烩面、红汤烩面等。我校主要培训烩面的原料、配方比例、羊肉处理、熬制高汤方法、中草药配制、烩面的和面技巧和成型等，再加以海带丝、豆腐丝、粉条、银耳、香菜、鹌鹑蛋等辅料，做出的烩面汤美面筋，美味滋补。

面食系列培训:
饸饹面培训、河南烩面培训、兰州拉面培训、担担面培训、安徽板面培训、刀削面培训、炸酱面培训、新疆炒拉条培训、红烧牛肉面培训、哨子面培训、砂锅面培训、油泼面培训、茄汁面培训、烩饼培训、鸡蛋手擀面培训、羊肉泡馍培训等

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