片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用*拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙 、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。片皮鸭,特点是皮脆肉嫩,入口肥香,单饼包食,味香爽口,深受广大食客欢迎。
片皮鸭出奇制胜 带来无限商机在这个人人都蛮拼的时代，片皮鸭项目的出现，让不少投资者看到了曙光。根据*美食协会专家的意见，这个片皮鸭项目的确是一个难得的好项目，不但体现在消费者的趋之若鹜上，更体现在创业者的不断涌现上。可以说，这个项目在一定程度上代表了*烤鸭的*，能够为数以千计的创业者谋求利益。片皮鸭培训,片皮鸭做法,学片皮鸭就到广州广品餐饮培训，资深专业的片皮鸭培训师傅手把手实操指导，具有十多年丰富片皮鸭开业加盟经验的师傅与您并肩作战，为您的片皮鸭事业保驾护航！
广州广品片皮鸭培训内容 :
1. 片皮鸭选材。
2. 鸭的腌制技术
3. 进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用
4. 片皮鸭的烤制
5. 片皮鸭成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。
广州广品片皮鸭合作方式:
1. 片皮鸭现场培训学习，包含技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学，2-3天左右，学会为止。
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