物语咖啡简介
物语咖啡励志打造权威专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、
并不断的加大师资力量的投入，物语咖啡已经走向系统化的培训方式。

课程咨询电话:0、钟老师:

【培训对象】专业咖啡师，有意创业开店人员，培训完可以推荐到咖啡馆就业和实习。
【培训时间】60课时，20次课（每课时60分钟）
【培训内容】
 一、咖啡基础知识
    咖啡文化的历史，起源与传播
    各国的咖啡文化
    咖啡的作用与用途
二、咖啡的认知与鉴赏
    何为咖啡
    咖啡产地国
    咖啡品种、生长条件
    全球咖啡产地分布
    咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
三、各国咖啡器具的使用
   磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作
八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作
十、各式软饮的制作
十一、配搭咖啡的轻食制作
十二、咖啡师岗位实际工作实操
十三、咖啡机设备的养护
十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用
十五、创业理念的形成与实现
十六、开店前的准备工作
      开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单/服务方式/营业时间/店名/相关证照申办。
十七、专业咖啡店管理人才
      店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格
十八、成本控制及成本核算
      拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益
十九、行销技巧及管理店面
二十、考核