豆皮涮牛肚有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法汇香源小吃培训中心的师傅摈弃传统涮锅制作方式，独创开锅撒料，在吃法上比起火锅更加简单方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮挂汁浓厚，再配以各种时令蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可以直接食用，汤汁浓缩，胜似琼浆玉液。食用不分季节，让顾客们吃得安心，真正创造了健康、营养的无火涮锅。 
特点:口味可分为香辣，微辣，鲜咸三种，在兑锅的时候，香辣酱放的多少决定味道。牛肚脆韧，酱香味浓，略带麻辣，营养丰富。
涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。涮牛肚具有中式快餐的特色模式，涮牛肚是德克士、麦当劳、肯德基所不能比的。它的整个制作从客人点菜到菜上桌仅需5-7分钟，每锅可供2-10个人就餐。     
涮牛肚的培训内容包括:
1.牛肚的选择，清洗，切制，穿制技术，
2，高汤的制作技术，秘制红油的制作，调料的制作。
全套技术无保留传授，学员随到随学包教包会。免费后期咨询，免费技术升级指导 .
新乡汇香源小吃培训中心
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负责人:余老师

乘车路线:河南省新乡市火车站或汽车站乘5路、k5路、6路或55路公交车到（金穗大道和平路口站）下车即到
设有商务用车，电话预约，免费接送学员
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