红焖羊肉火锅发展前景怎么样？
   不是传统火锅，源于新乡，百味源红焖羊肉，锅底有大块儿羊肉，汤红不辣，肉香不腻，羊肉酥而烂，酱香微辣，加入秘制中药配方，温补平补，老人小孩都能吃，中间锅是纯羊骨汤，加入香菜小葱很是鲜美，吃完羊肉可以原汤涮菜，菜品新鲜实惠，涮锅味道与众不同啊，*配上茶花水，真是甘甜入口，回味无穷呀，整体来说，环境优雅，物美价廉，值得品尝。
   然而有些经营者由于缺乏科学的经营理念，因循原先的老路，死抱着秘方不放，没有走迅速扩张的道路去主动占领市场，由于质量参差不齐，再加上一些人的暴利心态、短视行为、偷工减料，所以很多店面无法经营下去。
　 从这个例子中我们可以得出一条教训，当某一种产品或服务受到普遍欢迎时，一定要抓住这种难得商机，迅速占领市场并坚决维护自己的特色，在质量管理上狠下功夫，维护自己产品或服务的声誉与地位。
1、借鉴“四川、重庆”的麻辣味的做法，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
2、品种丰富，吃法多样。
3、调味料丰富，除基本味型外，还可根据食客的要求，变化成麻酱味、红油味、蒜泥味、椒盐味、葱油味等。
4、制作技术简单，易学易会。
5、广泛的群众性，因其价格低廉、味道鲜美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校师生、过往旅客的欢迎。
6、绝在底汤料，独特配料。 可以喝汤的小火锅，底汤营养丰富，用几种骨头，再配以各种辅料，用小火候长时间熬制出来的，营养及其丰富。
新乡汇香源小吃培训中心
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负责人:余老师

乘车路线:河南省新乡市火车站或汽车站乘5路,k5路,6路或55路公交车到（金穗大道和平路口站）下车即到
设有商务用车，电话预约，免费接送学员