精武鸭头学习温州苍南泰顺哪里正宗-----金师傅小吃培训学校常年培训

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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）（温州财税会计学校正对面）

1、制作鸭头时香料的认识，配比；

2、加工用具的配置；

3、加工原料的选用与初加工，汤的调制与保管；

4、卤水制作、调味、火候把握、颜色的调制方法；

5、卤鸭头时的注意事项；

6、不同食材的卤制时间；

7、卤制品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道等；

8、不同味型的调制。

9、店面选址及经营管理技巧。