恋香小吃培训的诸葛烤鱼，*烤鱼秘方，在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终形成了先烤后炖的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。烤鱼的*特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌渍入味，再上烤架烤至八九成熟，*浇上老油、鲜汤，使成菜不但具有原料本身的鲜香味，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特。

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