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朝廷贡品”清汤越鸡“温州恋香小吃培训

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课程介绍

发布日期:2016-12-14 11:27

                                                        朝廷贡品”清汤越鸡“温州恋香小吃培训

              清汤越鸡,是绍兴的传统风味的名菜,据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产的鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆,利用原汁清炖,味鲜爽口。绍兴在春秋时期曾是越国的故都,越王台就建于卧龙山的东侧。当时,在越王宫内,原先养有一批花鸡,专供帝王妃观赏玩乐。后来逐步成为优良的食用鸡种,流传至今,称为“越鸡”。“清汤越鸡”是将“越鸡”清炖而食,是绍兴的传统风味菜,连声称好。此后,这个菜就成了朝廷的贡品。

联系地址:温州浙南农副产品中心市场1区612华兴隆家具城6楼

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