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惠州学翻糖蛋糕,惠州赛西维翻糖学校分享奥斯汀玫瑰花的制作

惠州学翻糖蛋糕,惠州赛西维翻糖学校分享奥斯汀玫瑰花的制作

授课机构: 惠州市金钥匙餐饮管理有限公司

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课程介绍

发布日期:2017-04-21 14:31

我承认我有一颗少女心,只是平时都没有表现出来,今天是赛西维烘焙学校翻糖课程的第三天了,课程内容是小编最最最喜欢的奥斯汀玫瑰了,看着一朵朵娇艳欲滴的奥斯汀真是欲罢不能呀,我特地的向翻糖老师请教了奥斯汀玫瑰的由来和制作,下面小编就来和小伙伴们分享啦,惠州哪里学翻糖蛋糕、惠州翻糖学校、惠州翻糖培训、惠州赛西维翻糖培训

奥斯汀玫瑰的花语是守护的爱,也暗喻无论是守护爱情,守护亲情,或是守护友情。这种花型十分特别,且饱满。和玫瑰好像不是一家子。

大卫·奥斯汀这个英国园艺达人,对玫瑰和月季有着狂热的喜好,他着手将古老玫瑰(如法国玫瑰、大马士革玫瑰)的华丽而花瓣繁多的花型、灌木树形、丰富的香味和旺盛生长性与现代月季(杂交茶香月季、丰花月季等)的可重复开花的特性、花色丰富的特性融合在一起,创造了品质稳定优异、不易退化的月季新品系。所以其实奥斯汀玫瑰应该叫奥斯汀月季才对哦。惠州哪里学翻糖蛋糕、惠州翻糖学校、惠州翻糖培训、惠州赛西维翻糖培训

1. 准备做花蕊:用工具剪好5根糖花专用24#超细铁丝,一头弯勾

2. 绿包花径胶纸依次包好每根铁丝

3. 将5根包好的花蕊骨如图包好

4. 白色干佩斯添加深紫色色素,一点一点加至满意的颜色为止

5. 5瓣切模切好3片花蕊

6. 如图放好,花瓣时沾上食用胶水

7. 沾好*层花蕊,第二层

8. 第三层

9. 准备最小一号的玫瑰花瓣切模,紫色干佩斯加白色干佩斯调浅,切好10片花瓣,滚边

10. 依次包好,做好2层花蕊

11. 再取大一号牡丹花瓣切模,切好12片花瓣

12. 依次沾好两层花瓣

13. 取一些白色干佩斯放在花茎板上,切好6片花瓣

14. 在花瓣后面的凸起处插入一根花瓣铁丝

15. 放在铁勺上定形

16. 按顺序放好花瓣,绿色胶纸包紧花瓣

17. 奥斯汀花正面

18. 取一点紫色色粉,给花瓣上色

19. 取几根黄色花蕊,用食用胶水沾在花蕊中间

20. 成品图咯!

【学习对象】:面向私人烘焙坊的同学,想提高店里产品档次,做婚宴、庆典的同学;从翻糖的基础知识到整款的学习。

【课程内容】:1、翻糖蛋糕胚制作;

2、翻糖色彩的调配;

3、翻糖皮的制作;

4、各种翻糖花卉的学习与实操制作;

5、卡通小黄人、小熊维尼等学习与制作;

6、翻糖整款的制作;

7、翻糖的杯子蛋糕制作;

8、多层婚礼的制作;

9、翻糖的存放与保存。

课程亮点

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!

【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.

课程咨询热线:(微信同号) 谢老师

上课地址:惠州市惠民大道汝湖虾村

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