蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

【课时细节】

Lesson 1 炒酸菜、炒肉馅
Lesson 2 调制糖浆
Lesson 3 称粉、调制烘浆
Lesson 4-Lesson 6 烘糕的制作（酸菜、麻辣萝卜条、榨菜肉馅、芽菜肉馅、各式糖浆Lesson 1 炒酸菜、炒肉馅
Lesson 2 调制糖浆
Lesson 3 称粉、调制烘浆
Lesson 4-Lesson 6 烘糕的制作（酸菜、麻辣萝卜条、榨菜肉馅、芽菜肉馅、各式糖浆

【课程简章】
海峡培训，手把手教学，包教包会，不限制时间，学会为止，终身免费技术升级。
提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程。
一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、终身技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。 
【关于我们】
厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司是一家集专业的技术培训、创业指导与美食体验策划活动为一体的服务机构。目前旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。

海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、营养保健、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。

联系人 顾老师  1 5 9 6 0 2 5 7 9 6 5 （可加微信详细咨询）