学烤猪蹄需要什么时间、烤猪蹄有什么秘诀，温州金师傅小吃培训

网址:/

电话:

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）（温州龙湾财税会计学校正对面）

金师傅烤猪蹄采用先卤后烤的新方法，色、香、味具佳，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，深受广大消费者喜爱。金师傅烤猪蹄，卤汤是用几十种中草药配制而成，猪蹄清洗干净后放入卤汤卤制一定时间，再经过烤制，撒上各类香料，美味的烤猪蹄就做好了。

1、理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

2、猪蹄的初处理；烤猪蹄卤水的做法；卤制的时间；烤猪蹄干碟的配制；烤猪蹄炭烤时撒料的配制和做法；其它的注意事项。

3、开店指导:流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。