猪头排怎么做,猪头排学费多少,温州哪里有学猪头排,温州金师傅小吃培训
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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)(温州龙湾财税会计学校正对面)
金师傅猪头排味道纯正、风味独特,在卤汤放入几十种不同的中草药,采用传统的方式进行卤制,使猪头排与中草药融为一体,把中草药香味挥发出来。
1.理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.大料的认识,配比;猪头骨的处理;汤料的熬制;调味。店面选址及经营管理技巧。
3.开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。