韩式艺术裱花的关键在于奶油霜的调制、裱花

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【教学内容】

一、原材料的理论讲解、色彩的搭配、认识及调色技巧。
二、花边的装饰及各各花卉的制作
【课时细节】

Lesson 1 调色的原理、方法、技巧，老师示范制作实操演练
Lesson 2 奶油霜的调制、分类、老师示范演练
Lesson 3 裱花工具认识、用途讲解，玫瑰花的制作演练
Lesson 4 紫罗兰花卉的裱制方法及要点讲解、现场演练
Lesson 5 向日葵花、圣诞花的制作方法要点讲解、现场演练
Lesson 6 各种花卉的叶子及多肉植物的制作讲解、现场演练
Lesson 7 奶油在蛋糕坯上的抹平技巧
Lesson 8 花边操作示范及学员练习
Lesson 9 “3D”转印蛋糕理论讲解及示范操作
Lesson 10 蛋糕坯的烤制技术
Lesson 11 奶油霜的调制方法学员实操练习
Lesson 12 学员实操奶油霜的配色、调色和裱花练习
Lesson 13 学员实操“3D”转印蛋糕的制作练习
Lesson 14 学员实操韩式花篮蛋糕的制作技术
Lesson 15 韩式花卉练习和调色练习
Lesson 16 学员对多肉植物蛋糕的实操练习
Lesson 17 学员综合练习韩示裱花的全套操作
Lesson 18 学员自做蛋糕、老师做点评、小结
【关于我们】

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。

联系人  顾老师  1 5 9 6 0 2 5 7 9 6 5 （可加微信详细咨询）