系列课程学习的重点难点在于水饺皮的制作；水饺的包法；杂酱的煮制

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【教学内容】

水饺、凉菜拼盘和杂酱面的制作
【课时细节】

Lesson 1 水饺馅的制作
Lesson 2 水饺皮制作，包馅
Lesson 3 水饺的煮制
Lesson 4 凉菜的清洗和切配
Lesson 5 凉菜的摆盘花样和围边教学
Lesson 6 凉菜调味，摆盘
Lesson 7 药材称配，熬酱；蔬菜的清洗
Lesson 8 面条的称重分配；配菜的准备
Lesson 9 杂酱面的烹制

【关于我们】

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。

联系人  顾老师 1 5 9 6 0 2 5 7 9 6 5（可加微信详细咨询）