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河南新乡小吃培训 红焖羊肉火锅红焖羊肉正宗技术 红焖羊肉配方

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课程介绍

发布日期:2010-08-09 11:31

河南新乡多美味小吃培训 红焖羊肉火锅红焖羊肉正宗技术 红焖羊肉配方 

红焖羊肉,起源于祖国中原大地--河南新乡。多美味红焖羊肉正宗培训
  红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
  红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同时又无中药味。红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

新乡市多美味小吃培训中心    网址
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