数年前曾有食客把高师傅美其名约“台湾刨冰之父”,刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。但刨冰中如果有冰渣就会严重影响吃客的口感，里面是有些小技巧的，来到友诚，高师傅都会把它们传受给你听。