课程特色

曼岛物语咖啡多年丰富指导开店和培训经验，小班教学，一对一指导，帮助学员在短时间内学会咖啡制作技术

培训对象

咖啡爱好者，咖啡行业从业、就业、准就业人员

培训目标

系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡的制作，可胜任初级咖啡师的工作

培训内容

一、咖啡基础知识

咖啡文化的历史，起源与传播

各国的咖啡文化

咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

何为咖啡

咖啡产地国

咖啡品种、生长条件

全球咖啡产地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十、总结和考核

培训课时

27课时，9次课（每课时60分钟）

学员风采