武汉学茶艺  茶艺培训哪里好 来武汉威士特培训

【课程介绍】

通过“茶道”知识的学习，使您从“茶”这个天地之灵中体味*艺术之美妙、*养生之精髓、*古典文化之博大、*慧性修炼之奥妙。我校茶艺老师是*高级茶艺技师，高级评茶师，茶艺考评员，入行十多年，跟多家茶楼和茶厂保持合作关系，对于茶叶的种植、采摘、烘焙及发酵等有着深入的了解和研究，授课经验丰富，拥有自己的茶艺表演团队，通过老师的讲解、自己的动手操作及学习交流，让您得到与众不同的感悟和智慧。

【课程内容】

茶艺速成班 学时25课时 学费1000元

学习内容:一、茶文化的起源与发展；二、茶产区的分布；三、绿茶的识别，冲泡与品饮技巧；四、白茶的识别，冲泡与品饮技巧；五、黄茶的识别，冲泡与品饮技巧；六、红茶的识别，冲泡与品饮技巧；七、青茶的识别，冲泡与品饮技巧；八、普洱茶生茶、熟茶的识别，冲泡与品饮技巧；九、储存技巧；十、茶具的选择和认识；十一、水果拼盘的制作和摆盘

专业茶艺师班 学时40课时 学费1980元

学习内容:一、茶文化的起源与发展；二、茶产区的分布；三、绿茶的识别、冲泡与品饮技巧；四、白茶、黄茶的识别、冲泡与品饮技巧；五、青茶的识别、冲泡与品饮技巧；六、红茶的识别、冲泡与品饮技巧；七、普洱茶生茶、熟茶的识别、冲泡与品饮技巧；八、茶叶的选购、储存技巧；九、茶具的选择和认识；十、茶点的种类及组合技巧；十一、茶艺表演；十二、日本茶道和韩国茶道的学习；十三、如何冲一杯好茶；十四、名茶的鉴赏、冲泡；十五、茶艺、茶具配备的知识；十六、茶艺表演场所的布置

武汉学茶艺  茶艺培训哪里好 来武汉威士特培训

今天我们聊聊正山小种红茶

　　正山小种是世界红茶的鼻祖，茶叶是用松针或松柴熏制而成的，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。不同天气、不同时间采摘的青叶，鲜叶的嫩度和所含水分的多少，与茶叶的质量都有直接的关系。另外正山小种的制作工艺既复杂，又与众不同，其中的初制工艺，必须要在特定的环境下才能够进行。本期节目详细介绍正山小种红茶的采制工艺。

　　正山小种生产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其*者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《*茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山 （人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国，被誉为”茶中皇后”。目前武夷红茶产地已划入世界自然遗产和文化遗产，并被联合国科教文组织列为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到严格的限制，是红茶中难得的珍品。近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）出口欧美地区，主要销往美国，德国，法国，日本等*，只有少量在国内市场销售。

　　正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

　　正山小种红茶的中心产区约600平方公里，估其*产量约5000-6000担，其核心区桐木村的*产量约3000-4000担。该地区的生产足以满足17世纪末海外对红茶的需求，因此17世纪出口的红茶应都是正山范围生产的，即在17世纪正山小种红茶尚未向外扩大生产范围。

武汉学茶艺  茶艺培训哪里好 来武汉威士特培训