随着社会与经济的不断进步，人们对美食的要求也越来越苛刻，单纯的“色”“香”“味”已经很难满足广大吃友们的要求，健康的饮食搭配，宾至如归的服务感觉也渐渐的出现在了人们谈论之中。酒店的管理和服务体现了整个旅游接待和服务质量的高低，而酒店的管理水平和服务水平则取决于员工综合素质的提高，能否充分认识酒店员工培训的重要性，树立“员工同样也是上帝”的经营管理理念，对酒店发展起着决定性的作用，
餐厅服务员主要为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
一、培训对象
本培训课程面向社会各类群体及从事或准备从事本职业的人员。
二、课程内容
基础知识、饮食服务卫生知识、礼节礼貌知识、饮食风俗与习惯、服务安全知识、宴会组织、餐厅管理、公关关系、培训与指导。
三、课程目标
培养具有一定餐厅服务的基本理论和专业技能，适应餐饮企业发展需求和餐 饮行业*线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
四、鉴定等级
本职业共设五个等级，分别为:初级 (*五级)、中级（*四级）、高级（*三级）、技师（*二级）。高级技 师（*一级）。
五、培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
六、证书颁发
学校专业证书+等级证书+推荐就业
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