日本小菜班

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班目名称 日本小菜班课程 :

场地和设备:独立的实操场地，专业的日式料理用具:日式烧烤炉、专用天妇罗筷子、各式各样的日式器皿等等，独特的学习环境，令学员学得更轻松自在。

教学实习菜式包括: 学时三周 学费2050元 随报随学 免费食宿

1 甜醋莲藕片、海带拌章鱼爪、辣味曾拌黄瓜  
2 刺身拼盘:三文鱼、吞拿鱼、甘虾、八爪鱼、扇贝 
3 日式薯仔沙律、什菜沙律
4 盐烧鲭花鱼、原只烧鱿鱼
5 京葱鸡块、鸡肾串、鸡中翼
6 天妇罗
7 炸鸡块、日式吉列牛扒
8 炸薯仔块、吉列牛肉串 
9 酒蒸蛤、酒蒸银雪鱼 
10 日式烧牛扒饭
11 土豆茸牛肉
12 鸡玉井
13 味曾煮鲭鱼
14 海鲜火锅、味曾鸡肉火锅
15 考核

 
教学特点 天天实操，留日导师任教，正宗实用，适合从事寿司店工作。
导师 伍志荣 ★*职业技能高级考评员、高级技师、资深高级日本料理师。从事日式料理多年，一直在星级酒店担任主厨工作，有着资深的教学经验和实践 ★擅长日本料理、日本小菜、东南亚菜烹制，现任我校高级日本料理讲师

学时 一个月