铁板鱿鱼培训，温州瑞安学习铁板鱿鱼技术哪里好，温州金师傅小吃培训学校

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铁板鱿鱼，街边小吃，把腌制好的鱿鱼放在铁板上煎熟，撒上适量洋葱末，再用铁铲将鱿鱼切段，刷上特制的酱料。做好的鱿鱼十分可口，香气十足，让人直流口水。

铁板鱿鱼原料有:新鲜鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油及蒜味辣椒汁。

制作过程:

首先先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。再倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，加入黄豆酱、川味麻辣酱，搅拌均匀；用保鲜膜包好放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。接着把平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。*待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐、洋葱末；稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。