班目名称: 水吧师班课程

场地和设备: 吧台式设计实操室，配备专业工具:蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶、刨冰机、搅拌机、榨汁机、冲茶器等，设备先进多样。

教学实习菜式包括 :

1  奶品的选择，风味奶茶的调制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇诺、碳烧奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、纯味奶茶）
2  小本经营特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青苹果、花生、等风味）
3  花草冰红茶、绿茶、茉莉花茶系列介绍及调制（茉莉花蜜茶、洛神东方佳人、洋甘菊百香果绿茶、金盏花贵妇人香茶、紫罗兰葡萄香茶、柠檬草水蜜桃香茶、苹果花青苹果绿茶、粉红玖瑰花草莓绿茶、薰衣草馨香醉茶等）
4  欧洲风味茶制作（伯爵茶、薄荷茶、锡兰茶、玖瑰茶、椰子茶等）
5  冰淇淋的制作（果酱夹心冰淇淋、椰式红豆冰淇淋、巧克力纽花冰淇淋）
6  现今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等）
7  现今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等）
8  新鲜健康Blend打果汁（木瓜牛奶汁、粉红淑女、夏日之恋、芬兰果汁、新鲜菠萝汁、紫色梦幻等）
9  百变鲜榨果汁（2-4种水果搭配、先苦后甜、夏威夷黄昏、爱琴海果汁、勾三搭四“哈梨菠”特、金童玉女、红浮萍、红绿灯、芒果百香果等）
10 椰丝七彩爽口果冻、草莓布丁、烧仙草冻的制作、水果捞造型、基本水果雕切
11 花式分层咖啡调制（皇室咖啡、爱尔兰、拿铁、卡布奇诺、薄荷、蜜奶）
12 老外至爱特调冰咖啡（草莓、瑞士、香草、芒果、巧克力、椰香、青苹果等口味）
13 鸡尾果汁（波斯猫、自由古巴、椰林飘香、红粉佳人、金菲士、薄荷茱莉叶等）
14 酒吧常用冷饮（柠茶、柠蜜、咸柠七、姜乐、杂果宾治、薄荷宾治、柠乐、青柠梳打等）
15 复习总结、创业开店答问

学时:三周 学费1280元 随报随学 免费食宿
 
教学特点 :**首创，天天实操，独立小本创业，适合经营咖啡店或西餐酒廊

导师 :陆宝雄 ★*职业技能高级考评员，高级调酒师。从事调酒教学工作，拥有近十来年的调酒教学经验,拥有*劳动*颁发的高级调酒师及培训讲师资格证书 ★擅长调酒、水吧师、百搭水吧制作，现任我样高级讲师 

学时: 三周