鱼腐培训学校,鱼腐做法配方，林经理，鱼腐制作方法学习，鱼腐配方传授，广州广品餐饮正宗鱼腐做法培训，一对一教学，学会为止！鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为*广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用。
    “罗定鱼腐”是岭南流传久远、闻名遐迩的美食佳肴。其主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清，用纯正花生油炸后，因其外表皮薄有皱褶似轻纱，故又称为“皱纱鱼腐”。因它始创于广东罗定，是罗定的特色风味食品，所以称之为“罗定皱纱鱼腐”。罗定皱纱鱼腐是一个历史悠久、风味独特、地域特征十分明显的地方特产。
    鱼腐培训流程:
1.鱼腐食材的选购、辨别及注意事项          2.鱼腐食材的清洗处理
3.鱼腐制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作
4.学员独自实操练习，师傅在旁指导
5.学员鱼腐成品的品尝，评价，改进，直至师傅与学员都满意
6.鱼腐开店流程及注意事项的讲解