哪里有冰皮月饼培训,广东冰皮月饼培训，林经理，中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。

   月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，*将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
    广州广品餐饮专业培训广式月饼制作工艺，十三年月饼制作月饼师傅亲自任教。首席培训月饼大师傅拥有十三年制作月饼经验，每逢到月饼八月十五高峰期，师傅便回饼店大量制作月饼配送商场和周边的蛋糕店，价格有8元到12元不等/每只。每天3个人能制作300余只月饼，每盒月饼批发价格35元--65元不等，其中每盒月饼的铁盒子以及包装采购价格是10元，扣除成本后，利润可观。

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