国内系统的披萨培训班，从揉面发酵来做的哪家好

很多人都吃过比萨，不少人是比萨的忠实粉丝。披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

现在的社会，披萨培训学校数不胜数，专业公司加上披萨店的大大小小不下一两百家，那么较好的是哪家呢？说起哪家好，还得是广州誉世晨披萨培训学校，为什么呢？因为它家技术过硬。

教学:意式与美式的披萨，厚与薄的饼皮制作，配方的调配，和面团的制作程序和实操；和面团时挑选的面粉是非常讲究的，高，中，低筋粉的讲解与选用，分类！还有金牌披萨的制作与实操，以及花边的披萨制作与实操。 

和好的面团要进行发酵，有*次发酵工艺和第二次发酵工艺，发酵的基础知识与方法如:（冷发酵，热发酵，常温发酵）；发酵的时间把握控制，面团的储存的技巧，饼底的制作与创新饼底的制作。 设备工具与原材料的选购和挑选，品牌的认识和使用方法，新鲜的食材搭配与采购，撒料制作的程序步骤，标准配料的制作实操；秘制的酱汁制作，基础披萨酱制作，香甜比萨酱汁制作，巧克力披萨酱汁等、、。 

1、 我们教的披萨培训课程是以健康材料食物为主的，营养丰富，口味独特，老师是手把手教学，毫不保留的把技术传授给到学员，清晰的教学方式能让同学快速的掌握到学习技巧；老师一对一教学，把正宗的技巧和专业配方以及新鲜材料的搭配，制作的秘制教学，纯手工教学，饼皮制作与酱料秘制等等；

2、 学习是以实操为主，自己必须要现场实操，全天以新鲜食材和原材料来实操，练习；每天学习长达6小时以上，每天早上9:30-5:00，在课堂上老师会教学到如何挑选采购新鲜的食材与原材料以及设备。