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湖北威士特咖啡有限公司

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武汉咖啡奶茶培训选武汉威士特培训

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授课机构: 湖北威士特咖啡有限公司

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开班时间:随到随学

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课程介绍

发布日期:2017-08-10 10:53

专业咖啡培训、调酒培训、茶艺培训,专注一对一小班教学,保证学员动手实操时间,采用预约式上课,根据学员的时间灵活安排上课时间,随到随学,学完包就业!

联系人:魏老师    180—6260—8807

官网:

地址:武汉市江汉区万松园路省委党校写字楼130号6楼

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专业咖啡师班    学时80课时   学费3980元

学习内容:

咖啡的文化及详解

一、咖啡文化、吧台操作流程

二、世界各国咖啡基础知识

三、咖啡豆的选购与储存

四、研磨和烘焙咖啡豆

咖啡的冲煮

一、冰咖啡冲煮与品鉴(亚历山大冰咖啡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、贵妇人咖啡、维也纳咖啡、欧蕾咖啡等)

二、热咖啡冲煮与品鉴

三、虹吸壶、法压壶、越南冲、手冲壶的使用及冲煮

四、各种进口咖啡豆的欣赏和品鉴

五、意式浓缩咖啡的冲煮和调制

六、经典单品咖啡的制作和品尝

咖啡拉花

一、意式咖啡的知识讲解和萃取

二、对使用牛奶制作奶泡的理解和练习

三、卡布基诺、摩卡、焦糖玛奇朵等的制作和深化

四、花式咖啡的设计和制作

五、意式拉花咖啡图案的设计和创新

咖啡的扩充

一、各种奶茶的调制

二、冰沙、奶昔、果茶的制作与品鉴

三、流行饮品的创新

四、时尚水果拼盘的制作

五、咖啡设备的使用

六、咖啡馆的服务标准和人员培训

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嗨,我们一起来做杯手冲咖啡吧二

今天与大家一起学习制作手冲咖啡。

需要器材:手冲壶,分享壶和滤杯,滤纸,磨豆机,温度计,克称

关于磨豆机:建议喜欢喝现磨咖啡的朋友投资一个质量可靠的磨豆机,不论电动还是手摇都要比买咖啡粉出品的质量好很多而且一般家用的价格都不是很高。

关于手冲壶:手冲壶多种多样,不同品牌、不同材质、不同款式、不同价位让人眼花缭乱在众多手冲壶中选择一款适合自己的手冲壶似乎不是一件易事,这就需要大家多做功课去来了解不同的手冲壶有机会*能亲自试一下,来选择自己合适的“神壶”。大家根据自己的实际情况选择。

关于分享壶和滤杯:分享壶和滤杯的选择也是多种多样,分享壶多为透明玻璃材质,便于观察咖啡的量,滤杯就各不相同了,像手冲壶一样,大家自行选择。 

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