广州养生猪肚鸡培训,正规培训,一对一包教会！林经理，原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；*加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

    猪肚鸡培训内容:
1. 家鸡的选料和加工
2. 猪肚的选料和加工方法、猪肚的处理、鸡肉腌制；
3.猪肚的处理、鸡肉腌制；    4. 猪肚鸡锅的配方
5. 高汤的调制和熬法         6. 猪肚鸡锅的调味认识
7. 猪肚鸡的整体加工制作方法
    本部的猪肚鸡秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中医理论，在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮食佳品，医学专家认为，鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体免疫力。