调酒培训特色

1.  *连锁品牌，与众果盟人力资源有限公司合作，学完包就业，并免费提供开店创业指导、人员培训等服务。

2.  一对一实体店教学，课程采用私人定制的模式，根据学员的时间、接受能力、学习进度等灵活安排课程。

3.  特聘高级调酒老师指导教学，经常受邀担任各大调酒赛事的评委，培养出许多调酒冠军和调酒老师，学习有保障，学会为止。

4.  湖北省高校技师指定培训进修基地，调酒师证包考过为止。

5.  武汉威士特培训与北京CSCA精品联合办学，时尚新品随季教，紧跟市场新潮，有意者可输送至北京深造。

环境优雅，交通便利，学员可免费参加我们定期举办的葡萄酒品鉴、咖啡品鉴、音乐party等活动。

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酒吧调酒的四种方法二

三、摇和法（To Shake）

当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是:先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。

摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。

在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。

用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人（Pink Lady）、玛格丽特（Margarita）。

四、搅和法（To Blend）

此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品（如:调制香蕉达奇利Banana Daiuiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。

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