石锅鱼制作配方,石锅鱼培训哪里学专业，林经理，石锅鱼的经营: 口味主要经营:麻辣、香辣和五香。经营方式:先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如:青菜，豆制品和丸子之类。特色:不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。

    石锅鱼利润分析:我们和一家中档生意一般的酒店相比，一天该酒店能够做50桌生意。那我们每天平均以销售30锅石锅鱼来算，销售价平均为90元/份、 我们原料成本45元（胖头鱼条5斤左右、市场价7元/斤=成本35元、+ 调味料7元 +促销费1元，毛利公式＝（90元售价－45元成本）×每天30/锅×月30天=纯收入40500元；其它菜和酒水可以来开支员工的工资和房租。
    广州广品餐饮石锅鱼培训合作方式:
    1.石锅鱼技术培训，费用1800。包括石锅鱼的选料，加工，配料，煮制香料的配方。加料比例，火候的控制等全面的技术配方资料（包括文字资料），包教会。
    2.石锅鱼+烤活鱼技术培训:2800元
    3.石锅鱼+烤活鱼+砂锅粥技术培训:3800元
    4.石锅鱼+烤活鱼+小炒（50道菜）技术培训:5000元

    您若想学到好的石锅鱼技术，请千万不要计较路途的远近、学费的高低。学完回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。广品餐饮是一家以餐饮为主及餐饮策划推广服务的基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城*实力，口碑*的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个产品的制作与技巧。