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裱花烘焙经典全科班，课程内容:从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握:鲜奶油打发、抹坯、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、卡通十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕、花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。面包西点烘焙课内容:面包西点生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用和操作，生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。讲授面包的表面装饰及各种馅料；传授几十种面包烘焙全套做法及操作要领。广州慕斯蛋糕培训到广州东南厨师培训学校，专业广州烘焙培训学校！
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