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武汉茶艺学习 茶艺师培训学校 汉口茶艺培训

高级茶艺师班    学时25课时    学费1000元

学习内容:一、茶文化的起源与发展；二、茶产区的分布；三、绿茶的识别，冲泡与品饮技巧；四、白茶的识别，冲泡与品饮技巧；五、黄茶的识别，冲泡与品饮技巧；六、红茶的识别，冲泡与品饮技巧；七、青茶的识别，冲泡与品饮技巧；八、普洱茶生茶、熟茶的识别，冲泡与品饮技巧；九、储存技巧；十、茶具的选择和认识；十一、水果拼盘的制作和摆盘

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夏天喝茶，你喝对了吗？第二部分

不同的茶有不同的功能，不同的季节需要喝不同的茶，夏天喝茶，你真的喝对了吗？

白茶

发酵度10％

特点:干茶色白隐绿，外表披满白毫，茶汤呈现象牙白；香气清醇有豪香；滋味清鲜爽口、甘醇。

茶性:寒凉

代表茶:白毫银针、白牡丹、寿眉等。

功效:可防暑解毒、治牙痛、舒缓神经、素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”之说。

适合人群:精神紧张、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。糖尿病患者最宜白茶，白茶中的茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。

注意:糖尿病患者*在清晨、晚上饮用白茶，不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。新鲜白茶与绿茶性质相似，过敏体质、脾胃虚寒者不宜饮用。

黄茶

发酵度10％

特点:干茶色泽金黄光亮；茶汤杏黄明亮；嫩香清锐；滋味甘醇鲜美，有回甘。

茶性:较凉。

代表茶:霍山黄芽、君山银针等。

功效:黄茶鲜叶中天然物质保留85％以上，对抗癌、杀菌、消炎等有特殊效果，对消化不良、食欲不振等有不错功效。

适合人群:消化不良、食欲不振、懒动肥胖者。

注意:黄茶性质、工艺都跟绿茶接近，相对温和一些，但对肠胃的刺激仍较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合。

普洱

发酵度随时间变化

特点:生茶色味汤色较浅或黄绿，随年份增加茶叶会逐渐变深，香味也愈加醇厚；熟茶茶汤呈酒红色，口感较为醇厚。

茶性:生茶茶性较烈，熟茶比较温和。

功效:降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化；同时也有护胃、养胃的作用。

适合人群:有减肥、降脂需求的人；体质寒凉、脾胃较弱的人更适合饮用熟茶。

注意:新制的生茶茶性寒凉，体寒、脾胃虚弱的人不适合饮用。经期、孕期女性不宜饮用。

花草茶

发酵度0％

特点:取材于植物的根茎叶花或皮等部分（多为花朵），品种繁多、气味芬芳、口味丰富、低热量、低脂肪、低糖。

茶性:金银花、菊花、山楂的性质较寒凉；茉莉花、薰衣草、陈皮性质平和；玫瑰花、桃花、桂花性质温和。

代表茶:金银花、杭白菊、玫瑰、薰衣草、茉莉花等。

功效:美白淡斑、排毒养颜、去除痘印、疏肝解郁等。

适合人群:需要美容养颜、美体瘦身、抗衰老的人。

注意:大部分花草茶如玫瑰、薰衣草、杭白菊都有养颜、保健功效，但要根据自己的体质特点来饮用。

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