学习目标:
通过本课程的学习，要求学生掌握花艺设计的基本原理和理论;
东方式花艺设计、西方式花艺设计、现代花艺设计的特点及基本形式;
花艺设计要素、色彩搭配;花艺设计的技巧与形式。并介绍各种风格、流派的溯源、演变过程、典型的代表作品、代表人物介绍，目前的现状及发展。
各种类型花艺作品制作过程示范以及经典花艺作品赏析;
课程进度安排:
1、插花基本知识，插花用途、鲜花识别，与保鲜;
2、插花工具介绍、修剪工具、固定工具、辅助工具介绍、插花容器及选择;
3、宴会餐台、家庭、办公室、酒店等花艺设计基础:水平型、半球型;
4、东方式花束的设计;
5、西方式花束的设计;
6、花形分类、认识常见花材等花艺设计基础;
7、花语设计;
8、新婚系列、新娘胸花捧花头花;
9、花车设计系列;
10、大花篮设计系列;
11、小花篮设计系列;
12、盆花设计;
13、礼花圈介绍(白色菊花,黄色菊花,散尾葵,松枝,鱼尾葵);
14、礼品包装丝带花结;
15、架构;
16、花店定位、选址、市场分析，装修及布置，投资预算等学习内容。
总结分析花卉行业的发展前景，花店的选址要点、营业执照的办理和注意事项，起名的方法，材料与工具的前期准备、店面的装潢和风格的把握，广告宣传的方法，市场的定位和开发定价的策略、节日的市场开拓和把握，鲜花的采购市场和方法，鲜花的保养方法，送花单的制作方法，花店经营应注意的事项等全部经营理念。课程结束后，可以单独的完成圆形、扇形花束包扎；丧事、喜事、会议、酒店、家居等经典款插花实样；也可独立经营自己的花店！