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专业茶艺师班    学时不限   学费1380元

学习内容:一、茶文化的起源与发展；二、茶产区的分布；三、绿茶的识别、冲泡与品饮技巧；四、白茶、黄茶的识别、冲泡与品饮技巧；五、青茶的识别、冲泡与品饮技巧；六、红茶的识别、冲泡与品饮技巧；七、普洱茶生茶、熟茶的识别、冲泡与品饮技巧；八、茶叶的选购、储存技巧；九、茶具的选择和认识；十、茶点的种类及组合技巧；十一、几款茶点的制作和品尝；十二、花果茶的详解、制作与品鉴；十三、如何冲一杯好茶；十四、名茶的鉴赏、冲泡

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这个秋天，如何喝茶，喝什么茶*？第二部分

乌龙茶

　　茶人间流转着一句话:“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红，一年四季喝乌龙”。这话怎么看，都像是聪明的福建人，特别是喜欢乌龙茶的福建人创作的。秋天一个季节品青茶(即乌龙茶)不满足，*还要再补上一句“一年四季喝乌龙”，其它的黄茶、白茶、黑茶情何以堪？

　　白露，已是入秋，适合饮青茶，即乌龙茶。

　　青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的茶类，比较中性、中庸，有一种平衡、一种调和在里面的意味，非常符合*的儒家文化。

　　此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，不但可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

　　更重要的是乌龙茶具有丰富的茶香，特别是不同的花香、果香等等，而且极具变化，令人神往，又加上乌龙茶如上文说的花茶一样，因花果香浓郁，在悲戚愁苦的秋天，特别让人心情愉悦，香飘四溢，天地高远。

　　乌龙茶中的凤凰单丛还有孤高奇香之称，台湾省乌龙茶金萱，独特的奶香，让品饮者极宜接受，秋凉中先是生出一种温暖感。

淡雅白茶

　　白茶，不揉不炒，无烟火气，尤其老白茶，去燥润肺，又淡雅清新，与“白露”名和义皆相合。

　　白露，气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清洁。

　　更何况，在福鼎本地，农家更是喜欢“白露白茶”，就是在白露时节采制的白茶，特别是陈年老白茶，平温不燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽。

温灯煮暖茶

　　“蒹葭苍苍，白露为霜。”　白露是典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说“过了白露节，夜寒日里热。”、“白露秋分夜，一夜冷一夜”，是说白露时白天夜里的温差很大，气候温度开始下降。

　　寒气渐生之时，保暖是首要，不可一味的“春捂秋冻”，更不可夜间寒凉侵体。或是体质寒凉的茶友。厚重的传统工艺老岩茶、红茶、六堡茶、熟普洱茶，特别是古树熟普、老熟普等，能泡能煮，既可缓解秋乏润燥，又可培养人体元气，很是适宜的茶品。

小青柑

　　小青柑（茶界“网红”小青柑，爆红是有原因的！），以云南熟普洱茶，结合当下时令采摘的广东新会茶枝柑果，加工而成。果皮富含芳香油、挥发油、柑橘酸、橙皮苷，果香甜味浓。

　　青柑的清爽中和着熟普洱茶的浓稠醇厚，耐泡不腻，不苦不涩。青柑皮又理肝气，消积化滞，提神醒脑，滋阴养颜，润泽肌肤。熟普暖腹和胃，中和柑皮的味辣、甘、性寒，二者的结合，同样有着一种平衡。

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