北京第二届*评茶师研修班开课通知 昔和茶道

应广大茶叶爱好者的要求,由北京茶文化研究院主办,昔和茶艺培训中心、蒋蒋茶书院和*农业机械化科联合承办的第二期评茶师研修班于2019年8月16日—8月21日在北京举办。本期课程将重点结合茶行业热点和茶产业发展趋势授课,同时将茶叶理化检测课程加入学习项目。

壹:专业目标

一、什么是评茶?

评茶员是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。

二、为什么要学习评茶?

1、评茶员运用评茶技术审评茶叶,更好地识别茶叶的好坏、等级,有效提高茶企、茶商的茶产品质量,同时进行有效的市场定价,促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争,从而促进茶产业的良性健康发展。低优次的鉴别,对茶叶评定等级。

2、茶叶生产认证条件之一是茶厂、茶企至少具备一名中级以上评茶员,所以茶厂、茶企的生存发展,必须具备评茶员的中级以上的技能人才。

3、茶叶审评对茶叶生产起到指导地促进作用;对科学研究起到一个客观评定的作用;茶叶贸易必须用审评与检验来确认品质与价格。

三、我们的优势是什么?

研修培训将邀请茶行业内资深茶学系教授、*茶叶审评专家,针对各类茶叶审评进行专题讲解。此次培训引导学员在提升专业职业技能的同时,也将进一步加深大家对行业发展现状的了解和掌握,力所能及的对茶行业发展做出贡献。新增的理化检测课程更是在感官审评的基础上,结合茶的生物学特性进一步学习茶叶中特有的成分的形成与转化,将科学与实践相结合。

通过研修班的学习,能更好的让大家运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识,如茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识分析品质特征及品质弊病的形成原因等。同时,还能够加强根据原料成本、市场销售趋势,制定*茶叶拼配方案,降低成本,增进效益等能力。

贰:师资力量

授课老师:

1.  *顶级茶行业专家老师

2.  茶相关领域资深教师     

3.  北京茶文化研究院资深教师团队

花茶白茶专家陈金水老师,红茶绿茶专家沈红老师,黄茶专家钟维标老师,乌龙茶专家方德音老师,黑茶专家王秀兰老师,花茶营销专家孙丹威老师,茶叶生物化学霍仲杰老师。

叁:评茶员优势

一、补贴政策:

根据2014**政策,取得*一级(高级技师)的,在退休后领取补助1150元/月。前提是参加社保人员。

二、更多优势:

1、拥有*二级、*一级证书,可优先落户。

2、拥有*二级、*一级证书,可申请经济保障适用房(廉租房等)。

3、拥有*二级、*一级证书,可申请高技能人才*补贴。

4、拥有*二级、*一级证书,当该工种被地方*列入紧缺职业工种的时候,可以领取每月*高技能人才补助,连续领取三年。

5、拥有*二级、*一级证书,可申请成立大师工作室,享受*经费补助。

肆:课程安排

一、上课时间:

2019年8月16日至8月21日 

8月22日进行结业考试

二、上课地点:

*农业机械化科学研究院——*食品机械质量监督检验中心(北京市朝阳区北沙滩1号院)

三、授课亮点:

1.  六大茶类及再加工茶上百种茶样等你来审评

2.  增加《茶叶生物化学》课程,结合茶的生物学特性进一步学习茶叶中特有的成分的形成与转化——茶多酚、咖啡碱、水份、灰份。(此课程需进入实验室进行操作)

伍:报名条件

----评茶师(具备以下条件之一者):

(1) 取得本职业高级证书后,连续从事评茶工作不低于5年,经评茶师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2) 取得本职业高级证书后,连续从事专业评茶工作不低于8年。

(3) 高级技工学校本职业毕业生,连续从事专业评茶工作不低于2年。

(4) 取得本职业高级证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生,连续从事专业评茶工作不低于3年。

---高级评茶师(具备以下条件之一者):

(1) 取得评茶师资格证书后,连续从事专业评茶工作不低于3年,经高级评茶师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2) 取得评茶是证书后,连续从事专业评茶工作不低于5年。

陆:报名费用

评茶师证书班:7800 元(含午餐餐费、证书费、学费、资料费、材料费、教学用具使用费)

评茶师研修班:6000元(含午餐餐费、学费、资料费、材料费、教学用具使用费)

报名时需先交1500元定金,保留名额,剩余费用可上课补齐。

昔和茶道茶艺师评茶师培训中心,郑州市金水区农科路都市名座2号楼1单元3楼